ভালো রাখার

বর্ষাকালে বাতাসে আর্দ্রতা বেড়ে যাওয়ায় ঘরের কাঠের আসবাবপত্রে স্যাঁতস্যাঁতে ভাব ও ভ্যাপসা গন্ধের সমস্যা দেখা দেয়।

আমের আচারের নাম শুনলেই জিভে জল আসে না, এমন বাঙালি মেলা ভার। গরম পরোটা, খিচুড়ি কিংবা বিকালের মুড়ি মাখার সঙ্গে একটুখানি আচার-ব্যস, খাবারের স্বাদ বদলে যায় নিমেষেই।

আমাদের জীবনে এমন অনেক ঘটনা ঘটে, যেগুলো পুরোপুরি আমাদের নিয়ন্ত্রণে থাকে না। তবে সেসব ঘটনার প্রতি আমরা কীভাবে প্রতিক্রিয়া জানাব—তা সম্পূর্ণই আমাদের হাতে।

চিনাবাদাম একটি সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর খাবার, যা সারা বিশ্বে জনপ্রিয়। বাদাম স্বাস্থ্যকর ফ্যাট, প্রোটিন ও ভিটামিনে সমৃদ্ধ, তাই এটি নিয়মিত খেলে শরীরের জন্য অনেক উপকার পাওয়া যায়।

সস্তা ও সহজলভ্য ফল হচ্ছে কলা। প্রতিটি বাড়িতেই কম বেশি এই ফল খাওয়া হয়ে থাকে।

গ্রীষ্মের সবচেয়ে আকর্ষণীয় ফল হলো আম। রসালো এবং স্বাদে ভরপুর আম গরমের এই সময়কে সত্যিই আনন্দময় করে তোলে। এসময় আম তো অনেক পাওয়া যায় কিন্তু কয়েকদিন না যেতেই তা নষ্ট হতে শুরু করে। 

অনেকেই বলেন স্মার্টওয়াচ স্মার্টফোনেরই বিকল্প।

প্রয়োজনীয় অনেক কাজই ল্যাপটপ এখন অন্যতম বড় উপকরণ। প্রয়োজনীয় এই উপকরণটি ভালো রাখতে আপনাকে এর সঠিক যত্ন করতে হবে। তা না হলে দেখা দিতে পারে নানা সমস্যা।

আচার করার জন্য শ্রম লাগে। আগ্রহ লাগে৷ আবার এটাও মনে রাখতে হবে, আচার সংরক্ষণ করা চাট্টিখানি কথা না। বয়ামে রেখে দিলে কয়েকদিন পর আচারে তেল চিটচিটে একটি ঘ্রাণ ছড়ায়। এমনকি আচারের স্বাদও প্রভাবিত হয়। তাই আচার ভালো রাখার জন্য কিছু বিষয় খেয়াল রাখা জরুরি।

পেঁয়াজ খেলে মুখে অস্বস্তিকর গন্ধ হয়। কাটতে গেলেও চোখ থেকে পানি পড়ে। তাই রান্নায় বা সালাদে মাঝেমাঝেই পেঁয়াজ বাদ পড়ে। তবে সুস্বাদু রান্না পেঁয়াজ ছাড়া ভাবাই যায় না।